آشپزی صفر کیلومتر 🍗

برای صفر کیلومتر ها

حلوا آرد گندم

شله زرد

شله زرد

قیمه شوربا

سلام
 ب نظرم پختن غذا هایی که برای مریض خوب باشه سخت تره :/
قیمه شوربا خوشمزه اس، لااقل از سوپ مرغ که خوشمزه تره خیلی هم خوش عطره. خلاصه مریض شدیم این یکی از بهترین غذا هاس
گوشت چرخی، نصف پیمانه برنج، سبزی سوپی( گشنیز جعفری شوید )، نمک فلفل زردچوبه، این تمام چیزایی هستش که میخواییم
برنج رو خیس میکنیم، یک سومش رو قاطی گوشت ها میکنیم، بقیه اش رو میریزیم توی آب در حال جوش که نمک فلفل و زردچوبه زدین.، دو سوم سبزی ها رو هم میریزیم روی برنج ها که داره میجوشه، حالا گوشت رو با ادویه ها و برنج و سبزی باقی مونده ورز میدین حسابی و بعد اندازه یک گردو کوچک گرد میکنین و میندازی داخل قابلمه و بعد زیرش رو کم میکنین و در ظرف رو میذارین و اجازه میدین بپزه و جا بیوفته. 
نیازی ب پیاز نیست
قیمه شورباقیمه شوربا

ایده های یلدایی 4

سلام

شارلوت ژله پرتقال

ژله پرتقال رو از قبل حاضر میکنین و وقتی خنک شد یکمش رو میریزین توی کاسه و میذارین نیم بند بشه. وقتی نیم بند شد پرتقال های حلقه شده رو فشار میدین داخلش و میذارین خودش رو بگیره و بعد بقیه ژله رو میریزین توی کاسه. 

به همین راحتی :)

شارلوت ژله پرتقال

ایده های یلدایی


زله توی پوست پرتقال

خب حتما خودتون بلدین ولی من یه توضیح مختصر میدم، با آب پرتقال گیری، آب پرتقال ها رو میگیرین و داخل پوست پرتقال رو تمیز میکنین و ژله هایی که از قبل آماده کردین رو میریزین داخل پوست پرتقال و میذارین داخل یخچال تا ببنده. حتما پوست پرتقال ها رو جایی بذارین که کج نشه و ژله ها بریزه. مثلا بذارین تو قالب مافین،  یا کاسه ماست خوری کوچک. میتونین مثل عکس لایه لایه رنگی بریزین. میتونین هم ساده باشه، آب پرتقال ها رو هم که یا  ساده نوش جان کنین یا توی مواد کیک بریزین و کیک پرتقالی درست کنین یا با ژله پرتقال مخلوط کنین ب این شکل که پودر ژله رو با یک لیوان آب جوش حاضر کنین و ب جای آب سرد از نصف لیوان آب پرتقال استفاده کنین.


عکس از اینترنت، برای ایده گذاشتم.

نوتلا

عاقو سلام. خوبین؟ ینی راحت تر از این؟ کلی هم از نظر مادی ب نفعتونه؛ از نظر سلامتی ب نفعتونه، از نظر بنزین و ترافیک و دود ماشین و بوق و این چیزا به نفعتونه، بازم بگم؟؟؟

یک پیمانه مغز فندق تست شده( اگه ندارین ده دقیقه توی فر 200 درجه سانتی گراد گرم شده میذارین تست میشه )

دو قاشق مربا خوری پودر کاکائو

سه قاشق روغن مایع گیاهی

دو تا سه قاشق غذاخوری عسل(اگه خیلی شیرین نمیپسندین دو قاشق کافیه)

شیر دو تا سه قاشق غذاخوری(اگه ریختین باید تو یخچال نگهداری کنین وگرنه خراب میشه بیرون)


خب، قشنننگ بلند میکنی فندق ها رو، از یه جایی ب بعد باید هی مرتب در بلندر رو باز کنی فندق ها رو با قاشق هم بزنی تا کاملا خمیر بشن

بعد یک قاشق روغن میریزی و باز هم میزنی ، و بعد دوباره یک ق دیگه روغن میریزی و باز هم میزنی، بعد عسل و شیر و پودر کاکائو رو اضافه میکنی و بلند میکنی تا کاملا شبیه نوتلا بشه. اگ نشد با روغن و شیر میتونین رقیقش کنین.

نکته: فندقی که من استفاده کردم خام بود و خیلی هم تازه. روغن زیادی پس نداد شما اگه فندق های تست شده تون چربه و توی میکس شدن روغن پس داد زیاد روغن نریزین. مثلا شاید یک یا دو قاشق کافی باشه براش.

نوتلا شما حاضره^____^


دیروز خیلی هول هولکی گذاشتم این پست رو. یادم رفت از "ام اسی خوشبخت " عزیز و خوش انرژی تشکر کنم. اون نوتلا درست کرد و باعث شد من این پست رو بذارم. ان شاء الله همیشه شاد و سربلند و سلامت باشی 


سالاد میوه

سلام

خوبین؟ 

به نظرم برای من و امثال من که توی میوه خوردن تنبل و کاهلیم، سالاد میوه بهترینه. چون هم موقع درست کردنش ادم هی یه ذره یه ذره میخوره هم بعدش با خودنشون روحش شاد میشه :))

خب، میوه هر چی دارین خرد کنین بریزین تو یه ظرف در دار؛ بعد برای سس سالاد میتونین از اب کمپوت اناناس یا الوئه ورا استفاده کنین، یا مثلا سس شکلاتی

بذارین چند ساعت تو یخچال بمونه، بعد بخورین. مثلا اگه برا شب میخوایین از ظهر یا عصر درستش کنین .

هم خوشگله هم خوشمزه هم خوش خوراک

Image result for ‫سالاد میوه‬‎

نوش جان

چای دو رنگ

سلام

چای دو رنگ چیه؟ اولش بگم که واسه مراسمات بیشتر کاربرد داره یعنی بیشتر تزئینیه :)) 

چجوریه؟ 

شما اول اب جوش رو با نبات یا هر چیزی که که دوست دارین حساااابی شیرین میکنین و میریزین تو استکان، تقریبا ب حد اشباع برسه، بعد با قاشق چای خوری، اروم اروم از گوشه استکان چای ها رو روی اب جوش شیرین شده بریزین، چای روی اب جوش ها میمونه و دو رنگ میشه.

 ^____^

Image result for ‫چای دو رنگ‬‎

سالاد الویه توپی

سلام. سالاد الویه کلا توی مراسم هایی مثل تولد ها یا دور همی های خودمونی خیلی پرکاربرده، حالا اگه توپی باشه که چه بهتر! خوشگل تر میشه. 

خب، خیلی ساده اس، در حد یه ایده، شما میتونین ایده های دیگه هم بدین. 

وقتی الویه تون کاملا حاضر شد و سرد شد، گلوله اش کنین، و توی هویج رنده شده(ریز) و کلم قرمز و سفید رنده یا خرد شده بغلتونین، بعدشم میتونین با سس تزیینش کنین، یا مثلا با لبو پخته شده و قالب زده، یا هویج بخار پز شده و قالب زده، روش بذارین که خوشگل تر میشن.

کلا این چیز ها سلیقه ای هستن. اگه ایده دیگه ای دارین بگین؟

شربت آلبالو، مربا آلبالو

سلام. 

امشب ی شربت فول العاده خوشمزه آموزش میذارم. خدایی محشره. تعریف الکی نمیکنم! لااقل با نمونه شرکتی و صنعتی ک مقایسه اش میکنم فوق العاده اس. تازه مواد نگهدارنده هم نداره. البته تهیه اش یکم مشکله چرا؟

برای تهیه مایه شربت البالو، باید البالو رو تمیز کنی، ینی بعد از اینکه شستی هم اون ساق سبزه رو بگیرین هم هسته اش رو، برای همین یکم سخته. اصلی ترین کار همینه. دیگه بعدش کار مهمی نداره.

به ازای هر کیلو البالو یک کیلو الی یک کیلو و دویست سیصد گرم شکر نیاز دارین 

خب، وقتی البالو رو تمیز کردین، بریزین داخل یه قابلمه بزززررررگ و شکر رو بریزین داخلش و یه هم بزنین و بذارین یکی دو ساعت بمونه. میتونین همون موقع قابلمه رو بذارین رو شعله ولی اینجوری ک چند ساعت بمونه کیفیتش بهتر میشه.

وقتی چند ساعت گذشت قابلمه رو روی حرارت متوسط میذارین و از زمانی ک ب جوش اومد حتماااا حواستون باشه چون سر میره و کل گاز کثیف! !!!  و مایه شربت حروم میشه   :((((

:))

خب، از زمانی ک جوش اومد نیم ساعت بجوشه بازم میگم اصلا از بالا سرش ترین کنار چون خیلی سریع سر میره.

حتما هم بازم کفگیر چوبی هم بزنین و قاشق و کفگیر فلزی داخلش نزنین

خب دیگه وقتی نیم ساعت جوش زد خاموشش کنین و بذارین خنک بشه، بعد آب البالو ها میشه مایه شربت، و خود البالو ها میشه مربا، که هر دو رو باید تو بطری و شیشه تمیز و خشک بریزین وگرنه کپک میزنه. و تو یخچال نگهداری کنین چون بیرون از یخچال ترش میشه.

فکر کنم همه نکته هاش رو گفتم. اگه دقت کنین خوب میشه و سربلند میشین^_^ 

مث امروز من ک واسه بار اول درست کردم و یکی اینجا دو قدم برمیداره میاد یه لیوان شربت میخوره میره  :)))

۱ ۲
سلام. من نرگسم، نه کلاس اشپزی رفتم نه اشپزی رو در حد پیشرفته بلدم. ولی میخوام هر چیزی رو که بلدم دراختیارتون قرار بدم که امیدوار هم هستم براتون مفید باشه.
نوشته هام و نکته هاش بر اثر تجربه اس.
اگه هر سوال یا نکته یا انتقادی دارین حتما بهم بگین.

همین :)
Designed By Erfan Powered by Bayan