آشپزی صفر کیلومتر 🍗

برای صفر کیلومتر ها

کوکو سیب زمینی ساده

سلام

یعنی تنبلونه تر و راحت تر از این؟؟ فقط املت!! :))

این کوکو با سیب زمینی اب پز هست که میتونین با سیب نپخته هم درست کنین، حالا بازم کوکو میذارم براتون.

خب، دو تا سیب زمینی متوسط، یه پیاز خیلی کوچک، دو تا تخم مرغ، نمک فلفل زردچوبه و هر ادویه دیگه ای دوست داری.   این ساده ترین حالت ممکنه، میتونین چیزای دیگه هم بهش اضافه کنین مثلا بعضی ها دوست دارن تربچه ریز شده بهش اضافه میکنن بستگی به زایقه داره

خب، اول از همه پیاز رو رنده ریز بزنین و ابش رو بگیرین، سیب زمینی رو با پیاز و تخم مرغ و ادویه ها مخلوط کنین و قاشق قاشق بریزین توی ماهیتابه ای که روغن داخلش داغ شده. همین که یکم سرخ بشه کافیه چون سیب ها از قبل پخته اس.

نکته: میتونین پیاز رو نریزین ولی من پیشنهاد میکنم بریزین. باعث میشه پوک بشه و بهتره

ب همین راحتی به همین خوشمزگی. 

شامی لوبیا چشم بلبلی

سلام

جریان از این قراره که با خودم قرار گذاشتم هفته ای یکی دو بار غذاهای جدید بپزم، و دیروز به این شامی برخوردم که ازش هم راضی بودم. اینم بگم که من تا حالا هیچ نوع شامی ای نپخته بودم و کلا شوهرم دوست نداره و میگه انگار ساقه طلایی داری میخوری :)) اما از این راضی بود

 این شامی خیلی راحت تهیه میشه، و اگه فلافل دوست دارین قطعا این رو هم دوست خواهید داشت. از نظر من و خونواده ام که خوب بود. فقط نسبت به فلافل یکم خشک تره (به خاطر آرد نخودچی). ما که با نون ساندویچی و سس و خیارشور گوجه و دیگر مخلفات ساندویچی دوست داشتیم.

خب، 

1پیمانه لوبیا چشم بلبلی( از اونا که همش سفیده و تو شکمش یه دایره سیاه هست و تو پلو ها هم استفاده میشه)

1 سیب زمینی بزرگ

1پیاز 

50 گرم آرد نخود چی(من حدود چهار تا قاشق سر پز غذاخوری ریختم)

نمک فلفل زردچوبه دارچین و هر ادویه دیگه ای که دوست دارین

یک قاشق غذا خوری جعفری ساطوری(من گشنیز جعفری رو مخلوط داشتم توی فریزر و از همون استفاده کردم و یکم هم از سبزی خوردن خشک شده اضافه کردم)

یک قاشق چای خوری پودر زیره

یک تخم مرغ

خب، چیکار کنین؟

چند ساعت لوبیا رو خیس کنین و ابش رو عوض کنین و بپزین و در حال جوشیدن هم یک بار ابش رو عوض کنین تا نفاخ بودنش از بین بره

سیب زمینی رو هم اب پز کنین و رنده بزنین

پیاز رو رنده ریز کنین و آبش رو بگیرین و بدون آب بریزین روی سیب زمینی ها، لوبیای پخته شده را بکوبین یا بریزین تو میکسر تا پوره بشه و به مواد اضافه کنین. حالا سبزی ها و ادویه جات و همه چیز رو به جز تخم مرغ اضافه کنین و ورز بدین، بعد که خوب ورز داده شد تخم مرغ روهم اضافه کنین و باز ورز بدین تا حسابی چسبنده بشه. بعد نیم ساعت بذارین داخل یخچال و بعد با دستتون فرمش بدین (مثل همه شامی ها) و داخل روغن داغ شده سرخش کنین. 

نوش جان

سلام. من نرگسم، نه کلاس اشپزی رفتم نه اشپزی رو در حد پیشرفته بلدم. ولی میخوام هر چیزی رو که بلدم دراختیارتون قرار بدم که امیدوار هم هستم براتون مفید باشه.
نوشته هام و نکته هاش بر اثر تجربه اس.
اگه هر سوال یا نکته یا انتقادی دارین حتما بهم بگین.

همین :)
Designed By Erfan Powered by Bayan